Cœurs de Filets de Cabillaud et sauce citronnée

  • 4 personnes
  • Niveau facile
  • Temps de préparation : 30 min

INGRÉDIENTS

  • 1 boîte de Cœurs de Filets de Cabillaud
  • Pommes de terre grenailles
  • 1 citron vert
  • 2 citrons jaunes
  • 40 cl de crème fraîche
  • 20 g beurre
  • Graines de pavot
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Faites décongeler vos cœurs de filets de cabillaud au préalable et essuyez-les. Lavez les pommes de terre nouvelles.
  2. Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire vos pommes de terre avec leur peau pendant 20 min env. Égouttez-les et réservez-les.
  3. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le jus des citrons jaunes, puis la crème fraîche. Mélangez bien le tout sur feu doux pendant 2 min.
  4. Dans une poêle, faites cuire vos cœurs de filets de cabillaud 6 min en les retournant bien à mi-cuisson.
  5. Servez vos cœurs de filets de cabillaud avec les pommes de terre, arrosés de la sauce citron. Parsemez des zestes de citron vert et des graines de pavot puis dégustez !