Dos de Merlu blanc façon crumble et brocolis

  • 4 personnes
  • Niveau facile
  • Temps de préparation : 30 min

INGRÉDIENTS

  • 4 Dos de merlu blanc du Cap
  • 2 brocolis
  • 150g de chapelure
  • 90 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil frais
  • Sel, poivre et huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Faite décongeler au préalable vos dos de merlu blanc et essuyez-les avant de les préparer.
  2. Préchauffez votre four à 180ºC. Lavez les brocolis et réservez.
  3. Mélangez bien dans un bol la chapelure avec le beurre mou, le sel, le poivre et l’ail écrasé.
  4. Placez vos dos de merlu blanc au centre d’un plat allant au four sur un filet d’huile d’olive. Tartinez-les d’une couche épaisse du mélange avec la chapelure. Enfournez pendant 20 min à 180ºC.
  5. Faites cuire vos brocolis à la vapeur 5 min et servez le tout aussitôt en parsemant un peu de persil frais haché sur le tout !