Queues de crevettes sauvages au riz safrané

  • 4 personnes
  • Niveau facile
  • Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

  • 12 queues de crevettes sauvages crues
  • 250 g de riz rond
  • 1 cubes de bouillon de votre choix
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • ½ poivron
  • 1 dose de safran en poudre
  • 1 petit bouquet de persil
  • Sel, poivre et huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, portez 1 litre d’eau à ébullition avec le bouillon, et le safran. Maintenir chaud.
  2. Faites revenir l’ail et l’oignon émincé dans une autre casserole avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le riz.
  3. Une fois le riz translucide, versez-y le bouillon. Remuez régulièrement le riz.
  4. Ajoutez le poivron émincé et les queues de crevettes préalablement rincées sous un filet d’eau froide.
  5. Laissez cuire encore le riz 15 min environ jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Servez aussitôt en parsemant un peu de persil sur vos assiettes.