avec passion.
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Qui est Marès?
MARÈS est une jeune entreprise française indépendante, basée en Normandie, spécialisée dans les poissons et fruits de mer surgelés.
Nous sommes conscients de l’importance de cette famille de produits pour les producteurs et les consommateurs désireux de qualité, ainsi que des enjeux de l’exploitation durable des ressources naturelles. Nous en avons fait notre métier et notre passion.
Qu’est-ce qu’un produit Marès ?
Un produit Marès est avant tout un gage de qualité et de goût !
Le respect des ressources
Nous ne travaillons pas toutes les espèces de poissons et fruits de mer, mais les espèces que nous travaillons ont fait l’objet d’une recherche sur leur préservation à long terme. Pour cela nous nous appuyons sur des organismes internationaux tels que le Marine Stewardship Council (MSC), le Aquaculture Stewardship Council (ASC) entre autres.
Une diversité d’espèces
Nous proposons des poissons blancs (cabillaud, merlu du cap, colin d’Alaska et colin-lieu), du saumon atlantique, mais aussi des espèces très qualitatives comme la lotte du Cap, la dorade-sébaste, le Saint-Pierre, le Calamar du Cap… et également d’excellents fruits de mer (crevettes, Saint-Jacques) ainsi que des panés inspirés du fait-maison.
Une surgélation faite directement à l’origine et la protection sous vide
Nos poissons et fruits de mer sont surgelés directement sur le lieu de production, aucune transformation intermédiaire n’est faite après. Ils sont protégés contre le givre par un emballage sous vide et présentés à l’intérieur d’un étui carton, ce qui permet de conserver leur fraîcheur initiale et maintenir leur gout intact.
Sur chaque produit Marès vous retrouverez des recettes et des astuces pour réussir votre plat
Deux recettes complètes sont proposées au dos de chaque étui avec leur liste d’ingrédients, temps et niveaux de difficulté, des suggestions de présentation, des astuces… de façon à rendre simple la préparation de nos produits. Avec ou sans décongélation, au four, à la plancha, ou encore marinés… nos produits sont présentés prêts à cuisiner pour plus de praticité et gain de temps. Nous souhaitons que la consommation d’un produit Marès soit synonyme de plaisir, de simplicité et de bonheur!
TOUTES NOS RECETTES
Des idées pour vous faciliter le quotidien et pour toutes vos occasions
NOTRE SÉLECTION DE RECETTES
En panne d’inspiration ?
Nous vous proposons quelques idées de recettes pour chacun de nos produits Marès.
Poissons, Crevettes et St Jacques n’auront plus de secret pour vous !
Des idées de présentation et de cuisson pour toutes vos occasions qu’elles soient spéciales ou tout simplement pour changer un peu votre quotidien.
Nos recettes sont simples et faciles à réaliser pour tous, et vous permettent de pouvoir profiter au mieux de la qualité et de la saveur de nos produits de la mer, pour vous faire du bien tout simplement.
BESOIN D’UN COUP DE POUCE ?
Qui ne rêve pas de tout réussir du premier coup ?
Quelquefois, des techniques toutes simples peuvent nous rendre de très grands services en cuisine… et comme nous ne sommes pas tous de grands chefs, les conseils sont souvent bons à prendre pour se faciliter la vie.
Retrouvez nos conseils et nos petits trucs infaillibles pour réussir vos plats ou enrichir vos connaissances autour de la cuisine des produits de la mer !
