Recettes » Les Panés gourmands » Aiguillettes de Merlu blanc du Cap en fish burger  

Aiguillettes de Merlu blanc du Cap en fish burger

• 4 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

• 12 Aiguillettes de Merlu blanc du Cap
• 2 avocats mûrs
• 1 salade batavia
• 4 pains spéciaux burger
• 1 petit oignon nouveau
• Herbes de votre choix : Ciboulette, basilic et persil
• Mayonnaise
• Sel, poivre

PRÉPARATION

1. Hachez finement vos herbes et l’oignon nouveau. Mélangez-les à votre mayonnaise, salez, poivrez puis placez au réfrigérateur.
2. Lavez et essorez la batavia. Préchauffez votre four à 210ºC.
3. Enfournez les aiguillettes au four sans décongélation préalable sur du papier cuisson pendant 18 min et retournez-les à la mi-cuisson.
4. Coupez vos avocats en lanières. Faites dorer vos petits pains coupés en deux.
5. Servez ensuite vos petits pains tartinés de mayonnaise aromatisée puis d’une feuille de batavia, deux aiguillettes de merlu et des lanières d’avocat. Terminez avec l’autre morceau du pain burger et un peu de mayonnaise puis dégustez.