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Dos de cabillaud au citron

• 4 personnes
• Niveau très facile
• Temps de préparation : 15 min

INGRÉDIENTS

• 4 dos de cabillaud
• 1 citron
• 1 gousse d’ail
• 10 cl de crème liquide entière
• 400g de tagliatelles
• Thym
• Sel et poivre
• Huile d’olive

PRÉPARATION

1. Faites décongeler au préalable vos dos de cabillaud au réfrigérateur. Égouttez-les et essuyez-les avant de les cuisiner. Coupez-les en portions.
2. Faites cuire vos tagliatelles. Égouttez-les. Réservez après avoir arrosé vos pâtes d’un filet d’huile d’olive.
3. Émincez l’ail, puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et le thym. Versez la crème fraiche et faites réduire. Arrosez de jus de citron.
4. Ajoutez les portions de cabillaud. Faites cuire pendant 7 min. Versez ensuite les pâtes hors du feu et mélangez ensuite à feu doux. Salez et poivrez.
5. Dressez vos assiettes avec les tagliatelles, les portions de cabillaud et ajoutez quelques branches de thym avant de servir chaud.