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Pavé de saumon atlantique et son trio de poivrons

• 2 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

• 2 pavés de saumon atlantique
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 citron
• 1 bouquet de basilic frais
• Herbes de Provence
• Sel et huile d’olive

PRÉPARATION

1. La veille, faites décongeler au préalable vos pavés de saumon au réfrigérateur dans leur sachet. Essuyez-les avant de les cuisiner.
2. Faites préchauffer votre four à 200º C. Lavez vos poivrons et coupez-les en tranches en retirant tous les grains. Dans une sauteuse, faites-les revenir avec un peu d’huile pendant 10 min.
3. Dans un plat allant au four, placez vos pavés de saumon côté peau et les tranches de poivrons tout autour. Arroser abondamment d’huile d’olive et du jus de citron. Salez et aromatisez avec les herbes de Provence.
4. Enfournez 15 min en surveillant la cuisson du saumon pour éviter son dessèchement.
5. Dressez ensuite vos assiettes en parsemant quelques feuilles de basilic frais sur le tout.