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Cœurs de Filets de Cabillaud et sauce citronnée

• 4 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 30 min

INGRÉDIENTS

• 1 boîte de Cœurs de Filets de Cabillaud
• Pommes de terre grenailles
• 1 citron vert
• 2 citrons jaunes
• 40 cl de crème fraîche
• 20 g beurre
• Graines de pavot
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Faites décongeler vos cœurs de filets de cabillaud au préalable et essuyez-les. Lavez les pommes de terre nouvelles.
2. Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire vos pommes de terre avec leur peau pendant 20 min env. Égouttez-les et réservez-les.
3. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le jus des citrons jaunes, puis la crème fraîche. Mélangez bien le tout sur feu doux pendant 2 min.
4. Dans une poêle, faites cuire vos cœurs de filets de cabillaud 6 min en les retournant bien à mi-cuisson.
5. Servez vos cœurs de filets de cabillaud avec les pommes de terre, arrosés de la sauce citron. Parsemez des zestes de citron vert et des graines de pavot puis dégustez !