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Dos de cabillaud grillés aux poivrons

• 4 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 30 min

INGRÉDIENTS

• 4 Dos de Cabillaud
• 1 à 2 poivrons rouges
• Petites pommes de terre grenailles
• 2 gousses d’ail
• Olives noires (optionnel)
• Sel et huile d’olive

PRÉPARATION

1. Retirez vos dos de cabillaud blanc du sachet et placez-les sous un filet d’eau froide encore surgelés quelques secondes. Egouttez-les et réservez. Préchauffez votre four à 180ºC.
2. Lavez les poivrons, et coupez-les dans le sens de la longueur. Faites glisser la lame de votre couteau à l’intérieur du poivron pour en retirer toute la partie blanche. Coupez-le en 4.
3. Lavez vos pommes de terre grenailles en conservant leur peau. Epluchez l’ail et émincez-le.
4. Placez vos dos de cabillaud au centre d’un plat allant au four. Ajoutez le poivron rouge et les petites pommes de terre grenaille. Parsemez l’ail émincé sur les dos de cabillaud. Arrosez le tout d’huile d’olive. Enfournez pendant 20 min à 180ºC.
5. Salez et poivrez à votre convenance en sortant le plat du four. Servez en ajoutant si vous le souhaitez quelques olives noires dans vos assiettes puis dégustez !