Crevettes rouges d’Argentine sautées au citron

  • 2 personnes
  • Niveau très facile
  • Temps de préparation : 10 min

INGRÉDIENTS

  • 400 g de crevettes rouges d’Argentine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 1 botte de persil frais
  • Sel, poivre et huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Faites décongeler vos crevettes au préalable.
  2. Commencez à leur retirer la tête en la tournant afin de retirer en même temps le tube digestif de la crevette. Coupez ensuite les pattes.
  3. Sur une planche de cuisine, placer vos crevettes sur le dos et fendez-les sur toute la longueur par le ventre, sans les découper entièrement. Vous obtenez ainsi la découpe dite « papillon ».
  4. Dans une poêle, faites dorer l’ail en rondelles avec de l’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et arrosez le tout du jus de citron. Salez et poivrez.
  5. Faites dorer vos crevettes 5min en les retournant à mi-cuisson. Parfumez avec le persil haché et servez accompagné des légumes de votre choix !