Dos de cabillaud en salade fraîche

  • 4 personnes
  • Niveau très facile
  • Temps de préparation : 15 min

INGRÉDIENTS

  • 4 dos de cabillaud
  • 4 tomates
  • 1 petite botte de radis
  • 1 concombre
  • 1 citron
  • Mesclun
  • Poivre aux 5 baies
  • Sel et huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Faites revenir dans une poêle vos dos de cabillaud décongelés avec un peu d’huile d’olive pendant 6 min. Réservez.
  2. Lavez vos légumes et coupez le concombre en rondelles, les tomates en quartiers. Tranchez les radis en petites lamelles. Coupez quelques rondelles de citron.
  3. Effeuillez grossièrement le cabillaud et conservez-le au frais quelques minutes.
  4. Dressez vos assiettes avec le mesclun, le concombre, les tomates, le radis et le citron. Ajoutez le cabillaud.
  5. Assaisonnez d’huile d’olive, salez et poivrez avec le mélange de cinq baies. Arrosez avec un peu du reste du citron avant de servir !