- 2 personnes
- Niveau très facile
- Temps de préparation : 25 min
INGRÉDIENTS
- 2 filets de lotte
- 5 pommes de terre
- Aneth
- 2 petites tomates rondes
- Huile d’olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans de l’eau salée pendant 20 à 25 min.
- Égouttez-les et versez-les dans un saladier. Écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez doucement l’huile d’olive tout en mélangeant. Réservez au chaud.
- Faites cuire vos filets de lotte décongelés pendant 10 min environ à la poêle avec un filet d’huile d’olive en les retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez à votre goût.
- Dressez vos assiettes avec l’écrasé de pommes de terre au centre accompagné des filets de lotte sur le tout et servez avec quelques brins d’aneth et une tomate en quartiers.
- Selon la saison, vous pourrez ajouter à votre plat quelques haricots verts frais ou des asperges vertes poêlées !
