Lotte du Cap

Lotte du Cap

La lotte du Cap est une espèce reconnue et noble de poisson sauvage. Elle est pêchée au large des côtes de la région du Cap de Bonne Espérance. Elle est garantie surgelée à l’origine pour assurer son entière fraîcheur et préserver son goût typique. La gamme Marès vous propose de découvrir deux présentations originales autour de la lotte du Cap, sans peau et sans arête, conditionnées sous vide pour maintenir leur saveur.

Deux déclinaisons autour de la lotte du Cap présentées prêtes à cuisiner… Il ne reste plus qu’à succomber au plaisir gustatif de ce poisson d’exception !

Filets de lotte du Cap

Filets de lotte du Cap

Des filets de lotte à la chair ferme qui permettent de préparer toutes les recettes autour de la lotte, sans contrainte !

Format : étui de 250 g, illustré avec 2 recettes.
Présentation : 2 filets de lotte du Cap sans peau et sans arête pour 100% de plaisir. Garantis surgelés à l’origine, ces filets de 125 g vous restituent toute la saveur typique de la lotte du Cap directement dans votre assiette.
Origine : pêché en océan Atlantique Sud-Est. FAO 47.
Idées et astuces : la lotte se prête à toutes les recettes grâce à sa chair ferme. Innovez pour vos recettes d’entrées en coupant des cubes de lotte et en les faisant mariner avec une sauce soja et du citron. Poêlez-les quelques minutes et montez-les ensuite en mini-brochettes !

Duo de lotte du Cap et crevettes sauvages

Duo de lotte du Cap et crevettes sauvages

Un mélange original prêt en 5 minutes à la poêle, idéal pour les préparations de pâtes, de risottos, des cassolettes, des brochettes ou des salades gourmandes.

Format : étui de 250 g, illustré avec 2 recettes.
Présentation : un cocktail original composé de médaillons de lotte du Cap et de queues de crevettes sauvages décortiquées et déveinées crues. Ce duo est une aide culinaire idéale pour faire ses premiers pas en cuisine en se faisant plaisir avec des produits de qualité.
Origine : lotte du Cap pêchée en océan Atlantique Sud-Est (FAO 47) et crevettes sauvages pêchées en océan Atlantique Sud-ouest (FAO 41).
Idées et astuces : et si vous vous laissiez tenter par des soupes avec ce duo de lotte et crevettes ? A déguster froides ou chaudes : d’inspirations thaï, au curry, au gingembre, ou lait de coco, tout un nouvel univers de saveur s’offre à vous !

AUTOUR DE LA LOTTE DU CAP

Pour cuisiner selon vos envies et pour toutes vos occasions …