Recettes » Autres poissons » Dos de Colin d’Alaska sur lit de lentilles  

Dos de Colin d’Alaska sur lit de lentilles

• 4 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 30 min

INGRÉDIENTS

• 1 boîte de Dos de Colin d’Alaska
• 250g de lentilles vertes
• 1 petite carotte
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 1 bouquet de persil
• Huile d’olive
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Faites décongeler vos dos de Colin d’Alaska de filets de cabillaud au préalable et essuyez-les. Rincez vos lentilles à l’eau claire.
2. Dans un faitout, faites revenir l’oignon et l’ail émincés avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les carottes coupées en petits cubes, puis les lentilles. Couvrir d’eau et laissez mijoter pendant 30 min.
3. Dans une poêle, faites cuire dans un peu d’huile d’olive vos dos de Colin d’Alaska 6 min en les retournant bien à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
4. Vérifiez la cuisson des lentilles et salez à votre convenance à la fin. Émincez le persil frais.
5. Servez vos dos de colin d’Alaska sur un lit de lentilles et parfumez le tout de persil frais. C’est prêt !