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Filets de Merlu blanc du Cap panés et leur purée de petits pois

• 4 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

• 1 étui de Filets de Merlu Blanc du Cap panés 360g
• 500g de petits pois surgelés
• 1 oignon
• 1 mélange de salade colorée
• 2 tomates
• 1 citron
• Sel, poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 210ºC. Lavez et coupez la salade et les tomates.
2. Enfournez les filets sur du papier cuisson, sans les décongeler, pendant 18 min environ. Retournez-les à mi-cuisson.
3. Faites cuire vos petits pois 10 min dans de l’eau salée avec un oignon.
4. Égouttez vos petits pois et l’oignon puis mixez le tout en purée. Salez.
5. Préparez vos assiettes avec la salade, les tomates, la purée et un filet pané. Arrosez du jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez, c’est prêt !