Noix de Saint Jacques Placopecten magellanicus USA
De très grosses noix de St Jacques à déguster crues en tartare, carpaccio ou cuites selon vos envies !
Format : étui de 300 g, illustré avec 2 recettes.
Présentation : calibre exceptionnel de 10/20 pièces à la livre soit environ 10 pièces sans corail conditionnées sous vide pour préserver leur goût et le moelleux de leur chair contre le dessèchement provoqué par le givre.
Origine : pêché en océan Atlantique Nord-Ouest. FAO 21.
Idées et astuces : pour décongeler vos noix de St Jacques, placez-les dans un bol de lait. N’hésitez pas à réaliser des tartares en les coupant grossièrement et en les marinant crues !
