Queues de crevettes sauvages en salade mexicaine

  • 2 personnes
  • Niveau très facile
  • Temps de préparation : 10 min

INGRÉDIENTS

  • 8 queues de crevettes sauvages crues
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • Maïs
  • 1 avocat
  • Origan
  • 1 citron vert
  • Piment de Cayenne
  • Paprika
  • Sel, poivre et huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Pour la sauce : mixez la moitié de chacun des poivrons. Ajoutez 2 c.à.s. d’huile d’olive, le jus du citron vert, le sel, le poivre, et la moitié de la coriandre. Mixez et réservez.
  2. Coupez le reste des deux poivrons en petits dés, ainsi que l’avocat. Mélangez-les avec le maïs égoutté.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec l’ail, le piment et les crevettes décongelées pendant 4 min. Saupoudrez de paprika.
  4. Mélangez ensuite dans un plat les légumes, les crevettes entières ou coupées selon vos envies et arrosez avec la sauce.
  5. Parsemez de quelques feuilles de coriandre et servez aussitôt !