Recettes » Crevettes Sauvages »
Queues de crevettes sauvages au riz safrané
- 4 personnes
- Niveau facile
- Temps de préparation : 20 min
INGRÉDIENTS
- 12 queues de crevettes sauvages crues
- 250 g de riz rond
- 1 cubes de bouillon de votre choix
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- ½ poivron
- 1 dose de safran en poudre
- 1 petit bouquet de persil
- Sel, poivre et huile d’olive
PRÉPARATION
- Dans une casserole, portez 1 litre d’eau à ébullition avec le bouillon, et le safran. Maintenir chaud.
- Faites revenir l’ail et l’oignon émincé dans une autre casserole avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le riz.
- Une fois le riz translucide, versez-y le bouillon. Remuez régulièrement le riz.
- Ajoutez le poivron émincé et les queues de crevettes préalablement rincées sous un filet d’eau froide.
- Laissez cuire encore le riz 15 min environ jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Servez aussitôt en parsemant un peu de persil sur vos assiettes.
