Dos de Merlu Blanc et huile parfumée au piment

  • 4 personnes
  • Niveau facile
  • Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

  • 4 Dos de merlu blanc du Cap
  • 300 g de riz rond
  • 2 gousses d’ail
  • 3 piments oiseau
  • Sel et huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Retirez vos dos de merlu blanc du sachet et placez-les sous un filet d’eau froide encore surgelés quelques secondes. Egouttez-les et réservez.
  2. Faites cuire vos dos de merlu blanc, non encore décongelés complètement, à la vapeur pendant 10 min.
  3. Faites cuire votre riz rond dans une casserole d’eau salée pendant 13 min.
  4. Lavez et coupez le piment en deux. Coupez l’ail et faites revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à ce que l’ail soit coloré.
  5. Servez les dos de merlu blanc accompagnés du riz égoutté. Arrosez abondamment les dos de merlu blanc avec l’huile parfumée au piment et à l’ail.