Recettes » Crevettes Sauvages »
Queues de crevettes sauvages en risotto et tomates confites
- 4 personnes
- Niveau facile
- Temps de préparation : 20 min
INGRÉDIENTS
- 16 queues de crevettes sauvages crues
- 250g de riz rond
- 1 cubes de bouillon de votre choix
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 12 tomates cerises
- 31 dose de safran en poudre
- Sel, poivre et huile d’olive
PRÉPARATION
- Dans une casserole, portez 1 litre d’eau à ébullition avec le bouillon, et le safran. Maintenir chaud.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une autre casserole avec le beurre. Ajoutez ensuite le riz.
- Une fois le riz translucide, versez-y le bouillon. Remuez régulièrement le riz.
- Dans une poêle, faites cuire les queues de crevettes, décongelées au préalable, pendant 5 min. Ajoutez les tomates entières en fin de cuisson. Salez et poivrez.
- Laissez cuire encore le riz 15 min environ jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé. Servez aussitôt accompagné des queues de crevettes et des tomates.
