Recettes » Colins » Dos de Colin (Lieu) poêlés et trio de poivrons grillés

Dos de Colin (Lieu) poêlés et trio de poivrons grillés

• 4 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

• 4 Dos de Colin (Lieu)
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 2 poivrons verts
• Riz
• Huile d’olive
• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Faites décongeler vos dos de Colin (Lieu) au préalable et essuyez-les avec un papier absorbant. Conservez au réfrigérateur.
2. Lavez vos poivrons et retirez tous les pépins. Taillez-les selon vos préférences. Réservez.
   Vous pouvez également réaliser cette recette avec des poivrons surgelés déjà taillés.
3. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir vos poivrons d’abord à feu vif puis à feu plus modéré pendant 15 min environ. Faire cuire votre riz dans une casserole d’eau salée pendant 10 min et égouttez.
4. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites cuire vos dos de colin (Lieu) pendant 8 min environ, en les retournant à mi-cuisson.
5. Dressez vos assiettes avec le trio de poivrons, le riz et les dos de Colin (lieu). Salez et poivrez. C’est prêt à déguster !