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Dos de Colin (Lieu) poêlés et trio de poivrons grillés
- 4 personnes
- Niveau facile
- Temps de préparation : 20 min
INGRÉDIENTS
- 4 Dos de Colin (Lieu)
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- Riz
- Huile d’olive
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Faites décongeler vos dos de Colin (Lieu) au préalable et essuyez-les avec un papier absorbant. Conservez au réfrigérateur.
- Lavez vos poivrons et retirez tous les pépins. Taillez-les selon vos préférences. Réservez.
Vous pouvez également réaliser cette recette avec des poivrons surgelés déjà taillés. - Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir vos poivrons d’abord à feu vif puis à feu plus modéré pendant 15 min environ. Faire cuire votre riz dans une casserole d’eau salée pendant 10 min et égouttez.
- Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites cuire vos dos de colin (Lieu) pendant 8 min environ, en les retournant à mi-cuisson.
- Dressez vos assiettes avec le trio de poivrons, le riz et les dos de Colin (lieu). Salez et poivrez. C’est prêt à déguster !