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Anneaux de calamar panés et sauce mexicaine

• 4 personnes
• Niveau facile
• Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

• 1 étui d’Anneaux de calamar panés
• 1 boite de pulpe de tomates
• 1 gousse d’ail
• 2 c.à.s. d’huile d’olive
• 2 c.à.s. de miel
• 5 cl de vinaigre de vin xérès
• ½ c.à.s de paprika
• ½ c.à.s de piments en poudre (force du piment selon vos goûts)
• 1 citron
• Poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 210ºC.
2. Dans une casserole, faites chauffer la pulpe de tomates avec l’ail finement écrasé. Faites cuire à couvert jusqu’à évaporation du jus.
3. Placez les anneaux de calamar panés au four sans décongélation préalable sur du papier cuisson pendant 10 min et retournez-les à la mi-cuisson.
4. Dans un bol, ajoutez à la sauce tomate l’huile d’olive, le miel, le vinaigre, le paprika et le piment. Poivrez, et rectifiez en fonction de la force désirée pour le piquant de la sauce.
5. Présentez les anneaux panés dans un plat, avec le citron coupé en quartiers et la sauce en accompagnement.